橄榄油能炸鱼吗

橄榄油能炸鱼。 橄榄油含有丰富的单不饱和脂肪酸、维生素E等营养成分，经常食用有益于身体健康。而且橄榄油属于木本植物油，是炸制食品的理想选择之一，其烟点较高，不易被分解为有害物质。 除了橄榄油外，常见的炸鱼用油还包括花生油、大豆油或葵花籽油等。 在使用橄榄油炸鱼时，需注意控制油温，避免温度过高导致油脂劣变产生有害物质，危害人体健康。